はちみつレモンや唐揚げ、カルパッチョ、レモンパイなどのお料理やスイーツに活躍する「グリーンレモン」です。
グリーンレモンは、通常の黄色いレモン（イエローレモン）に比べレモンが完熟する前の果皮がまだ緑色の頃に収穫したレモンです。
大きさはイエローレモンと同じ程度ですが、果皮が厚めで果汁がまだ少ないのが特徴です。果汁を絞るのには不向きなグリーンレモンですが、そのしっかりした果皮からかおる香りが強いのがグリーンレモンのおすすめポイント。味もイエローレモンよりも酸味が強く少し苦みも感じます。果皮にも多くの栄養素が含まれているので、ぜひ果皮も楽しんでいただきたいグリーンレモンです。
やまがみかん園はエコファーマー認定の農園なので、皮まで安心してお召し上がりいただけます。
お料理の引き立て役だけではなく、サイダーで割ったりケーキなどのスイーツ作りにもぜひどうぞ。
商品概要
| 商品名 | グリーンレモン |
|---|---|
| 内容量 | 1kg（10個前後） |
| サイズ | 不揃い |
| 注意事項 | ※サイズ不揃いで、擦れ傷や黒点、形がいびつなものなどが入っている場合があります。予めご了承ください。 ※生ものですので、早めにお召し上がりください。 ※商品の特性上、見た目のイメージ違いや味についてなどお客様都合での返品や交換はお受けできません。 |
| 保存方法 | 当園の青果は防腐剤を使用していないため、天候や気温に非常にデリケートです。 到着後はすぐに開封し、日の当たらない風通しのいい涼しいところで保管してください。 |
| 生産者 | やまがみかん園 和歌山県有田市山田原100 |
グリーンレモンの特徴
- 形
- 厚めの濃い緑色の果皮イエローレモンに比べ厚めの果皮は、濃い緑色をしています。強い香りをぎゅっと閉じ込めた果皮なので、果皮をすりおろして使うお料理やスイーツ作りに是非ご利用ください。
- 味
- 少し苦みも感じる完熟前のレモンなので、イエローレモンに比べ果汁は少なく酸味が強いのが特徴です。まだ暑さの残る時期に楽しむレモンなので、この酸味で暑さをリフレッシュできます。
イエローレモンよりも強い酸味 - 養
- ビタミンC！レモンといえばビタミンCをまず思い出す人も多いはず！レモンには、ビタミンCだけではなく酸っぱいのもととなるクエン酸も多く含まれています。さらに、レモンの皮にはポリフェノールも含まれている優れものの柑橘です。
クエン酸！
ポリフェノール！
グリーンレモンのおいしい使い方
お料理の
引き立て役に唐揚げはもちろんのこと、サンマやムニエルなどに振りかけてお料理を引き立ててくれます。
ドレッシングなどの
お酢の代わりにオリーブオイルにレモンのしぼり汁を入れて塩コショウで味を調えれば簡単ドレッシングに。カルパッチョはもちろん、お肉の入ったサラダにもぴったり合います。ドレッシングにグリーンレモンの皮をすりおろして入れれば、更に香りや風味、栄養もアップします。
スイーツにグリーンレモンの皮や果汁を使ってゼリーやケーキなどを作れば、さわやかなスイーツが出来上がります。
ジュースや
サワーにはちみつと合わせてお水や炭酸で割ればレモネードの完成です。サワーに入れてレモンサワーもおすすめです。
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