【予約限定商品】 和歌山県産 朝倉山椒 実山椒（生） 500g ●5月中旬出荷開始予定〇予約受付中● 【クール便送料無料(北海道・沖縄を除く)】

山椒の歴史は古く、縄文時代の遺跡からも出土していて「日本最古のスパイス」とも呼ばれています。日本では、山椒を余すことなく楽しみます。香りのいい若葉を使った「木の芽」、黄色のお花を使った「花山椒」、薫り高い青い実を「実山椒」や「青山椒」と呼ばれ、秋になると種子ができてきて赤く熟した果皮が割れ「割り山椒」になります。この果皮を乾燥させて粉にしたものが誰もがご存じウナギのかば焼きには欠かせない「粉山椒」になるのです。さらには、山椒の木を使って「すりこ木」まで。日本の食卓に欠かせない植物です。

当園では、数ある品種の中でも比較的大粒の実をつける山椒特有の爽やかな香りがひときわ高い「朝倉山椒」をお届けします。
穫れたての新鮮な山椒を楽しんでいただきたいので、『予約限定』のみのご注文受付となります。また、旬がとても短いので、お届け日のご指定を承ることができません。あらかじめご了承の上、ご注文いただきますようお願いいたします。
なお、お届けにはクール便を使用します。商品到着後は冷蔵庫で保管いただき、早めにご使用ください。

商品概要

商品名	朝倉山椒
内容量	500g
注意事項	※当園の青果は防腐剤を使用していないため、天候や気温に非常にデリケートです。 到着後はすぐに冷蔵庫で保管してください。 ※生ものですので、早めにお召し上がりください。 ※商品の特性上、見た目のイメージ違いや味についてなどお客様都合での返品や交換はお受けできません。
生産者	やまがみかん園 和歌山県有田市山田原100

• 品
• 徳川家康も食べた
  江戸幕府献上品
  発祥が兵庫県北部にある養父市八鹿町朝倉であったことから、この名前が付けられました。その歴史は古く、400年以上前から。慶長16年(1611年)9月26日、生野奉行の間宮新左衛門が駿府城にいる徳川家康に献上したと文献に記されています。かつては大名への献上品として扱われ、なかなか庶民の口には入らない高級品だったと言われています。
• 形
• 大粒で肉厚な果実
  他の山椒に比べ朝倉山椒は果実が大きいので、山椒のつくだ煮や炊き込みごはん、ちりめん山椒など丸ごと食べるお料理にお薦めです。
  雌雄異株で棘が多い山椒ですが、この朝倉山椒は雌雄同種で棘のない育てるにもお薦めの山椒です。
• 味
• 際立つ柑橘系の香りと
  やわらかな辛味
  他の山椒に比べても際立つ柑橘系のフルーティな香りが口の中いっぱいに広がります。山椒独特のしびれるような辛さも他の山椒に比べ上品でまろやかな辛味なので、強い辛さが苦手な方にも楽しんでいただくことができます。