化学肥料不使用・減農薬で育った和歌山県有田の「青みかん」です。
みかんの木は、みかんが成りすぎてしまうと弱ってしまったり、小さいサイズのみかんばかりになってしまいます。そうならないように小さいみかんや大きすぎるみかん、傷があるみかんや減農薬であるために模様がついてしまったみかんなどを摘み取ります。この作業は夏に行われて廃棄されていました。
しかし、この小さな青みかんは、実は優れものなのです。
当園では、真夏の昼間の暑い作用の最中、この青みかんの果汁を炭酸などにキュッと絞って飲みます。夜になれば、サワーにも。青みかんの力で、暑い夏の作業を乗り切っているのです！
調べてみたところ、まずは酸味の元でもある「クエン酸」です。クエン酸といえば、疲労回復の第一人者（？）。夏バテ対策の強い味方です。
その他、青みかんの果皮や袋、すじなどにはポリフェノールの一種である「ヘスペリジン」という栄養素が多く含まれています。果汁だけではなく果皮も食べてほしい柑橘です。やまがみかん園はエコファーマー認定の農園なので、皮まで安心してお召し上がりいただけます。
真夏の炎天下にぐんぐんと成長するエネルギーいっぱいのみかんの子供「青みかん」をご自宅に箱いっぱいに詰めてお届けします。まだまだ酸っぱい、酸っぱいい！！そしてシトラス系の香りは今が旬！
酸っぱいみかんが大好きな方は、そのまま食べるのもおすすめです。
みかんが完熟になる前のこの時にしか楽しめない味です。どうぞ、お見逃しなく！
商品概要
| 商品名 | 青みかん |
|---|---|
| 内容量 | 10kg（250〜450個） |
| サイズ | 不揃い（17g〜50g程度） |
| 注意事項 | ※サイズ不揃いで、擦れ傷や黒点、形がいびつなものなどが入っている場合があります。予めご了承ください。 ※生ものですので、早めにお召し上がりください。 ※商品の特性上、見た目のイメージ違いや味についてなどお客様都合での返品や交換はお受けできません。 |
| 保存方法 | 当園の青果は防腐剤を使用していないため、天候や気温に非常にデリケートです。 到着後はすぐに開封し、ポリ袋に入れ冷蔵庫で保管してください。 |
| 生産者 | やまがみかん園 和歌山県有田市山田原100 |
青みかんの特徴
- 品
- 和歌山県有田市の青みかん当園一自慢のおいしい有田みかんの子供です。小さいながらも、その存在感はしっかり！その実には有田の太陽とミネラルがギュッと詰まったみかんです。
- 形
- 大きさは様々。濃い緑色の果皮に覆われたみかん収穫時期によって大きさは様々あります。直径約4cm程のピンポン玉よりも少し小さめの大きさから直径約6cm程のテニスボール程の大きさまでサイズはまちまちです。傷のあるものも入ります。
- 味
- 酸っぱい！酸っぱいい酸味とシトラス系の爽やかな香りエネルギッシュなほどパワフルな酸味とリフレッシュされるシトラス系の爽やかな香りが楽しめます。様々なお料理の添え物におすすめです。
やまがみかん園の青みかん
真夏の太陽が照りつける炎天下のみかん畑で、青空に向かって突き刺すように上を向いたその未熟な青い青い果実の中には、エネルギッシュなほどパワフルな酸っぱさとリフレッシュな香りが閉じ込められており、様々な料理の添え物によく合います。小さくて酸っぱい緑濃いみかんですが、すだちのように秋魚やてんぷら、フライや冷奴など様々なお調理にギュッと果汁を絞ってお使いください。農家の昼休み、サイダーで割って飲み干すと、それはそれはリフレッシュ！午後からの栄養満タンです。青みかん酎ハイもおすすめ！
1kg25個から40個入っています。収穫時期により見た目や味も変化するので、そんな青みかんの変化も楽しんでください。大きさも様々、傷のある青みかんも入ります。自然の恵みをどうぞ、ご堪能ください。
青みかんのおいしい使い方
お料理の
引き立て役に焼き魚や天ぷら、フライや冷奴などにギュッと果汁を絞れば、お料理を引き立ててくれます。
ドレッシングなどの
お酢の代わりにオリーブオイルに青みかんの絞り汁を入れて塩胡椒で味を調えれば簡単ドレッシングに。 カルパッチョはもちろん、お肉の入ったサラダにもぴったり合います。 ドレッシングにみかんの皮をすりおろして入れれば、更に香りや風味、栄養もアップします。
スイーツに青みかんの果汁を使ってゼリーやケーキなどを作れば、さわやかなスイーツが出来上がります。
ジュースや
サワーにはちみつと合わせてお水や炭酸で割ったり、サワーに入れて青みかんサワーもおすすめです。
大量消費したいときは
青みかんをたくさん手に入れたときには、自家製シロップがおすすめです。
青みかんを洗って水けをふき取り、上下を切り落とし輪切りにします。青みかんと氷砂糖を一緒に漬け込めば、完成です。
水で薄めて飲んだり、炭酸で割ったり。スイーツの材料にもおすすめです。
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