和歌山県有田市産 すだち 1kg ●ただいま収穫中●

焼き魚やお刺身、湯豆腐などのお料理に風味付けに搾って活躍する「すだち」です。
かつては、その果汁を食酢として使っていたことから「酢橘(すたちばな)」といわれるようになり、「すだち」となったといわれています。
1個30g前後のゴルフボールほどの大きさで、ビタミンやクエン酸の他、果皮にはスダチチンというポリフェノールの一種が含まれています。果汁だけではなく果皮も食べてほしい柑橘です。
やまがみかん園はエコファーマー認定の農園なので、皮まで安心してお召し上がりいただけます。
お料理の引き立て役だけではなく、サイダーで割ったりケーキなどのスイーツ作りにもぜひどうぞ。

天候により即時出荷ができない場合がございます。配送日のご希望がございましたらお問合せください。

商品概要

    商品名すだち
    内容量1kg(28個前後)
    サイズ不揃い(23g〜33g程度)
    注意事項※サイズ不揃いで、擦れ傷や黒点、形がいびつなものなどが入っている場合があります。予めご了承ください。
    ※生ものですので、早めにお召し上がりください。
    ※商品の特性上、見た目のイメージ違いや味についてなどお客様都合での返品や交換はお受けできません。
    ※値段の記載されたパンフレットなどを同梱してお届けする場合がございます。同梱を希望されない場合は、必ずご注文の際に備考欄へご記載ください。
    保存方法当園の青果は防腐剤を使用していないため、天候や気温に非常にデリケートです。
    到着後はすぐに開封し、日の当たらない風通しのいい涼しいところで保管してください。
    生産者やまがみかん園
    和歌山県有田市山田原100

すだちの特徴

すだちの特徴

  • 徳島県原産の香酸柑橘
    全国生産量のうち98.0%が徳島県と原産の地、徳島で多く栽培されているすだちですが、和歌山のすだちもお薦めです。
  • 濃い緑色の果皮に覆われた
    ゴルフボールよりも少し小さめの大きさ
    直径約4cm程の大きさで30g前後の重さです。カボスよりも小さくシークワーサーよりも大きめです。
  • 秋にピッタリ!
    爽やかな香りと
    すっきりとした酸味
    かつては食酢として使われていたすだちです。爽やかな香りもあるので、お料理の引き立て役にお薦めです。

やまがみかん園のすだち

150mぐらいの当農園では一番標高の高い園地にすだちがあります。
全体としては北西向きになり、その山あいの谷底付近にあたり、当時はみかんがあったのですが、酸っぱくてとてもおいしいとはいえない不向きの園地でした。
また 周りは林に囲まれており獣害も多く、電柵等を施していましたが突破したり、壊されたりと被害が多いための苦肉の策でみかんを伐採し、すだちを3アールほど植えました。
かれこれ20年ほど前のことです。
山間ですので、冬は冷涼で日照時間も短く、直射日光が朝9時ころから夕方3時ころまでしか当たらないところで、これがかえってすだちとしては良い環境となっています。また酸っぱいのでイノシシ等にも食べられず、被害はありません。
これからが秋の旬。焼き魚の添え物、酢の物の他にサイダー割、サワー等いろんなものにキュッと絞ってお楽しみくだい。

おすすめ商品

営業日カレンダー

2022年10月
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31

お役立ち情報

モバイルストア

こちらのQRコードを読み取ると、
モバイルストアにアクセスできます。